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白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

作者: 中国国家地理

来源: 今日头条

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2020年9月7日,农历七月二十,12时8分,白露。

《白露》(杜甫)

白露团甘子,清晨散马蹄。

圃开连石树,船渡入江溪。

凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。

渐知秋实美,幽径恐多蹊。

2020年9月7日

农历七月二十

12时8分

白露

1 白露名称的由来

白露是秋天的第三个节气

也是"二十四节气"中的第十五个节气

《孝纬经》记载:“处暑后十五日为白露”

在《月令七十二候集解》中对此节气解释道

“八月节,阴气渐重,露凝而白也”

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

其实从气象学的角度来讲

白露节气过后,天气将逐渐转凉

虽然白昼阳光尚热,但是太阳一落山

气温便快速下降

使得夜间空气中的水汽遇冷凝结成细小的水滴

非常密集地附着在花草树木的茎叶或花瓣上

呈现白色,特别是经过早晨的太阳光照射

晶莹剔透、洁白无瑕,故而得“白露”美名

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

白露时节,秋风在降温的同时

把空气中的水分也吹干了

这种干燥的气候特点被称为"秋燥"

俗话说“一场秋雨一场凉”

就是从这个时节开始

白露节气的到来意味着

天气基本结束了暑天的闷热

是秋季由闷热转向凉爽的转折点

2 白露过后,各地区将迎来哪些变化?

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

白露有三候:

一候鸿雁来

二候玄鸟归

三候群鸟养羞

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

进入白露节气后

夏季风逐步被冬季风所代替

冷空气转守为攻,暖空气则逐渐退避三舍

在冷空气分批南下时

往往会造成一定幅度的降温

因此人们常用“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语

来形容气温加速下降的情形

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

除了气温下降

我国北方地区的降水量也明显减少

秋高气爽,比较干燥

然而西北地区东南部和西南地区中东部

一般会出现连续性的阴雨天气

这就是著名的“华西秋雨”

在东南沿海,特别是华南沿海地区

也可能会受到台风的影响形成较强的降水

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

在农业上,经一个春夏的辛勤劳作之后

人们迎来了瓜果飘香、作物成熟的收获季节

辽阔的东北平原开始收获大豆、谷子、水稻

西北、华北地区的玉米、白薯等作物正在成熟

棉花产区也进入了全面的分批采摘阶段

从白露开始

西北、东北地区的冬小麦已开始播种

华北冬小麦的播种也即将开始

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

秋旱

但需要注意的是

也要时刻警惕秋季旱情的出现

有谚语曾说“春旱不算旱,秋旱减一半

春旱盖仓房,秋旱断种粮”

指的就是白露时节过后的秋夏连旱现象

北方部分地区如西北的甘肃、华北的陕西等地

本来秋季降水量偏少,如果再出现严重的秋旱

不仅会影响今年秋作物的收成

还将延误秋播作物的播种和出苗生长

影响来年的收成

另外,也是因为秋旱的原因,使得山地林区中

空气干燥、风力加大

森林火灾在秋季发生的频率比较高

3 白露时节地方有哪些习俗?

南京· 喝白露茶

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法

因此在白露前后,南京一带有饮白露茶的习俗

此时的茶树经过夏季的酷热

白露前后正是它生长的极好时期

此时的茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡

也不像夏茶那样干涩味苦

而是有一种独特的甘醇清香味

因此白露正是喝茶的好时节

温州· 尝"十样白"

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

为对应白露中的“白”字

在浙江温州、苍南、平阳一带

民间有吃“十全白”的习俗

说是在白露当天

选出十种名字中带白字的草药和食材

如白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子等

与白毛乌骨鸡炖着吃

但不同的地方,十样白或有些区别

也有的地方将“十样白”简化为“三样白”

除了炖鸡,这十样或三样白也可炖鸭

福州· 吃龙眼

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

在福建福州一带,有白露吃龙眼的习俗

这主要是因为在白露前后

正是食用龙眼的好时节

个大、味甜、口感好

且民间又一向认为龙眼非常滋补

吃一颗龙眼等同于一只鸡的营养价值

虽然听起来比较夸张

但龙眼确实具有一定的滋补功能

湖南· 酿白露米酒

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

白露酒用糯米、高粱等五谷酿造成的

略带甜味,故称“白露米酒”

在旧时,苏浙一带的乡下人家

每年白露一到,家家酿酒,用以待客

也常有人把白露米酒带到城市售卖或者送人

现在湖南一带地区

就有在白露时节酿米酒

或者畅饮之前酿造的白露米酒习俗

浙江文成县 · 吃番薯

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

在浙江文成县

人们认为在白露节气当天吃番薯

可使全年吃番薯饭后,胃都不会发酸

再加上他们也认为吃番薯可以多子多福

故此白露吃番薯习俗形成

但事实上,薯类食物只是含有丰富的膳食纤维

符合入秋后的养生之道,有利于人们身体健康

而并非如传说般的有如此神奇功能

白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜

白露,像一道清凉的藩篱

让秋终于放开了夏天的手

踏着一路寒凉的晶莹来到了九月

而关于那个夏季未完成的遗憾

就让秋季来满足吧


白露 : 蒹葭苍苍,白露为霜
2020年9月7日,农历七月二十,12时8分,白露。
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